Après la réception et le stockage des déchets verts sur l'aire de branchage en déchetteries. La plupart des déchetteries du SEROC sont équipées d'une aire de branchages (Le Molay Littry, Grandcamp Maisy, Bretteville l'Orgueilleuse, Fontenay le Pesnel, Port en Bessin, Courseulles sur Mer, Creully, Vaucelles et Isigny sur Mer).
Ces branches sont ensuite broyées, acheminées vers une plateforme de compostage et mises en andains (lignes régulières).

Six à neuf mois sont ensuite nécessaires pour assurer la fermentation et la maturation.

Pendant les premiers mois, les andains sont fréquemment retournés et arrosés. Puis le criblage du compost permet d’affiner le produit et d’obtenir plusieurs qualités de compost.